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二氧化硫檢測儀可快速識別硫磺熏過的藥材
藥材為什么要用硫磺熏？硫磺熏有什么危害？又該如何鑒別硫磺熏制的藥材？
硫磺在食品行業中大多作為防腐劑和抗氧化劑應用。如制造果干、果脯時的熏硫等。由于硫磺燃燒生成的二氧化硫氣體可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、霉菌的活性；也可以與潮濕藥材的水分結合生成亞硫酸，進一步形成亞硫酸鹽類物質，具有抗氧化作用，對中藥...
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春季食品安全要注意！柳州市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示
又到一年開學季，春季由于氣溫升高且濕度變大，微生物生長繁殖活躍，是腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，極易發(fā)生食源性疾病。尤其是中小學生、幼兒園孩子胃腸功能較弱，較易發(fā)生季節(jié)性腹瀉。柳州市市場監(jiān)管局發(fā)布春季校園食品安全消費提示，特別提醒學校、師生和家長，提高食品安全意識，保障師生飲食安全。
落實學校主體責任
學校要落實食品...
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食品易變質，食用需注意
食品的變質是指食品在一定的環(huán)境影響下，以微生物為主的多種因素作用下所發(fā)生的食品失去或降低食用價值的一切變化，包括食品成分和感官性質的各種變化，如魚肉的變質、油脂的酸敗，水果蔬菜的腐爛和糧食的霉變等。
食品的變質主要是食品中的大分子物質，如蛋白質、脂肪和碳水化合物等發(fā)生降解反應的過程，其發(fā)生原因主要包括食品...
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遼寧阜新實施食品安全“四四工程”守護百姓“餐桌安全”
阜新市市場監(jiān)管局始終堅持以食品安全放心工程建設攻堅行動為抓手，不斷提高從農田到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平，重點實施食品安全“四四工程”，即“四個專項整治”和“四個安全守護”，切實保障百姓“餐桌安全”
一是進口冷鏈食品安全專項整治。進一步完善進口冷鏈食品追溯平臺建設，建立進口冷鏈食品...
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